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    Microwave pretreatment enhances the formation of cabbage sulforaphane and its bioaccessibility

    點擊次數:1107 發布時間:2018/12/7
    提 供 商: 曉東宜?。ㄌK州)儀器設備有限公司 資料大?。?/td>
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    體外模擬消化系統應用:

    英文文獻:

    Microwave pretreatment enhances the formation of cabbage sulforaphane and its bioaccessibility as shown by a novel dynamic soft rat stomach model(微波預處理提高了甘藍蘿卜硫素的形成和生物可及性)Journal of Functional Foods 43(2018)186-195

     
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